Najlepsze restauracje w Portland, Maine

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:26

Jeśli jesteś głodny i jesteś w Portland w stanie Maine, masz szczęście. Jeśli chodzi o kulinarną scenę Nowej Anglii, drugie po Bostonie, największe miasto Maine zapewnia różnorodność i kreatywność, która zadowoli każdego, od wybrednych smakoszy po smakoszy. Masz ochotę na burgera lub grilla? Będziesz usatysfakcjonowany ponad oczekiwania. Owoce morza? Przygotuj się na zachwycenie. Są też posiłki i doznania kulinarne, które są wyraźnie Maine i nie przypominają niczego, co znajdziesz gdzie indziej.

Oto 13 portlandzkich restauracji, które powinny być na twoim radarze, w tym najlepsze restauracje należące do szefów kuchni, lokale w sąsiedztwie i uwielbiane przez mieszkańców sklepy z pączkami.

Eventide Oyster Co

Wyobraź sobie każde przybrzeżne danie Maine, którego pragniesz, a następnie przenieś je na wyższy poziom: surowe, lokalne ostrygi, skrupulatnie dobrane i niezwykle świeże; bułka z homarem z brązowego masła z bogatym mięsem w bułce na parze w stylu bao; pełne pieczenie z małży z Nowej Anglii z małżami, parowarami, ziemniakami, soloną wieprzowiną, jajkiem na twardo i ogonem homara. W Eventide poczujesz żywe poczucie miejsca i chociaż restauracja jest droga, to zdecydowanie nie jest to zwykły bar ostrygowy.

Przepisy centralne

Koktajle rzemieślnicze, pomysłowe małe talerze, klimat, a także niedzielny i poniedziałkowy brunch: wszystko w Central Provisions jest robione w sposób, który przyprawia o mdłości tych, którzy naprawdę znają się na jedzeniu. To fantazyjna ulubiona randka dla mieszkańców i miejsce, które odwiedzający „z daleka” uważają za obowiązkowy. Kiedy zadebiutowała w 2014 roku, Central Provisions zrobiło taki rozgłos, zostało nominowane przez Fundację Jamesa Bearda jako jedna z najlepszych nowych restauracji w kraju. Duża część wnętrza została wykonana ręcznie przez Mainerów; Surowce szefa kuchni Chrisa Goulda są również pozyskiwane lokalnie. Będziesz chciał spróbować wszystkiego - od tuńczyka crudo po czekoladowy pot du creme - więc pamiętaj, aby zabrać ze sobą znajomych, którzy są dobrzy w dzieleniu się.

Kuchnia + Bar Evo

Uzależnieni od Food Network mogą rozpoznać szefa kuchni Matta Ginna z „Chopped”, gdy obserwują go i jego zespół przy pracy w otwartej kuchni Evo. Miejsca przy barze są najlepsze w całym domu. Usiądź wygodnie przy piwie warzonym w Maine lub koktajlu zmieszanym z lokalnymi składnikami i obserwuj rozwój wydarzeń na żywo. Nazwany Szefem Kuchni Roku w Maine Lobster w 2015 roku, Ginn jest czarodziejem lokalnych zbiorów i zachwyca gości swoimi niezrównanymi smakami i nieoczekiwanymi kombinacjami. Opcja degustacji szefa kuchni to najlepszy wybór, jeśli jesteś żądnym przygód smakoszem.

Miyake

W najlepszej japońskiej restauracji w Portland możesz zamówić à la carte lub doświadczyć omakasy, pozostawiając wielodaniowy posiłek w rękach utalentowanych szefów kuchni. Właścicielka szefa kuchni Masa Miyake uprawia nawet warzywa i dziedzictwo-hoduje zwierzęta we własnym gospodarstwie, aby zaopatrywać restaurację w świeże, najwyższej jakości składniki. Sommelier sake pomoże Ci sparować każde danie z sake (lub piwem, jeśli wolisz). Aby uzyskać najlepszą wartość, odwiedź w porze lunchu, kiedy możesz cieszyć się różnymi małymi smakami za ułamek ceny wielodaniowej kolacji.

Tłuszcz z kaczki

Belgijskie frytki są pierwszą pozycją w menu tego małego, nieformalnego sklepu z kanapkami, gdzie często stoi kolejka. Podawane na gorąco w papierowym stożku, grube frytki ze skórką są delikatne ziemniaczane w środku, ale niezwykle mocne i chrupiące na zewnątrz. Tajemnica? Są smażone na głębokim oleju w 25% – zgadliście – tłuszczu z kaczki. Zamówienie poutine tutaj jest oczywiste, jeśli lubisz frytki w sosie z kaczki i twarogu. Menu uzupełniają sałatki, kanapki panini i pączki smażone na tłuszczu z kaczki.

Wagi

Jeżeli głównym celem Twojej wizyty w Portland jest zjedzenie niesamowitych owoców morza, będziesz wiedział, że znalazłeś właściwe miejsce od chwili, gdy wejdziesz do Wagi i zobaczysz pomysłowy pokaz świeżych ryb na lodzie. Skupienie się na restauracji sprawia, że jest to jeden z najbardziej niezawodnych wyborów w mieście na pięknie przygotowane lokalne owoce morza, w tym żabnicę z Maine, pieczony homar i gulasz z owoców morza. A jedzenie bezpośrednio nad wodą pozwala poczuć więź z portem i źródłem obiadu.

DiMillo jest na wodzie

Wspinaj się tylko na pokład Mainepływająca restauracja. Rodzina DiMillo posiada restauracje w Portland od 1954 roku, a prom samochodowy Tony DiMillo zakupiony w 1982 roku nadal jest wyjątkowym miejscem na niezapomniane posiłki. Tutaj, zakotwiczony w porcie Portland, znajdziesz coś dla siebie w zróżnicowanym menu obejmującym makarony, owoce morza, kurczaki i steki. Tak, jest to restauracja zaprojektowana z myślą o turystach, ale jedzenie i obsługa są solidne, a wyjątkowe wrażenia to coś, czego będziesz chciał szukać podczas wakacji w Maine.

Emilitsa

W Emilitsa, w przestrzeni dzielnicy artystycznej, która jest zarówno współczesna, jak i przytulna, tradycyjna grecka kuchnia jest honorowana i reinterpretowana. Greckie wina uzupełniają dania, takie jak souvlaki i grillowane kotlety lampowe, które przeniosą Cię na wybrzeża Morza Śródziemnego. W gościnności, która mówi o starym świecie, jest ciepło, a przy stołach ciasno ustawionych razem, we wspólnych doznaniach kulinarnych można poczuć się jak w prawdziwym greckim stylu.

Miss Portland Diner

Knajpy są czymś w stylu Nowej Anglii, a ten uroczy jak za guziki wagon restauracyjny firmy Worcester Lunch Car Company z 1949 roku został przywrócony do swojego pierwotnego piękna. Znajdziesz ulubioną żywność w menu śniadaniowym i lunchowym, a także posiłki w trybie gotowości, takie jak koktajle mleczne, desery lodowe i ciasta. To jest Maine, więc możesz napełnić brzuch zupą z małży, przegrzebkami prosto z Atlantyku i ciastkami whoopie.

Highroller Lobster Co

Ten nowoczesny spin na wszechobecnym MaineSzałas z homarem to zabawny, swobodny wybór, gdy masz ochotę na skorupiaki prosto z oceanu na lokalnie pieczonej bułce brioche. Jakby bułki z homarem mogły się kiedyś znudzić, w menu znajdziemy również homara w grillowanym serze, rangoonach i chrupiących serowych skorupkach taco. Dzieci uwielbiają markowe Lobby Pops: homar posmarowany masłem lub smażony na patyku. A oto prawdziwa zmiana: możesz uzupełnić swój wybór dowolnym z 10 sosów house i dodatkami, takimi jak bekon, awokado, a nawet więcej homarów.

Grill ratowniczy

Jeśli nie sądziłeś, że możesz spełnić swoje życzenia dotyczące grillowania tak daleko na północy, po prostu idź do Salvage BBQ w starym budynku Portland Architectural Salvage. Mostek jest tutaj królem, ale nie pomylisz się z żeberkami St. Louis lub siekaną wieprzowiną w stylu Karoliny Północnej. Boki, jak stójka i hush puppies, są również autentyczne i sycące. Wspólne stoły i rustykalna sceneria sprawiają, że wieczór tutaj przypomina imprezę na podwórku, zwłaszcza w soboty, kiedy grają zespoły na żywo.

East Ender

Jak Cheers jest w Bostonie, tak ta restauracja i bar w sąsiedztwie są w Portland. Jeśli chcesz ocierać się o miejscowych, to jest twoje miejsce. Zatrzymaj się na egzotyczny koktajl lub rzemieślniczy projekt z jednego z browarów w Maine. Hamburgery wędzone w domu są pyszne, a trzykroć ugotowane frytki dają sąsiedniej Duckfat szansę na pieniądze, biorąc pod uwagę, że zazwyczaj nie ma tu kolejek.

Święty Pączek

AroostookZiemniaki zebrane w hrabstwie to zaskakujący składnik, który sprawia, że ulubione pączki Portlandczyków są tak delikatne i smaczne. Teraz z trzema lokalizacjami Greater Portland i produkcją na północ od dwóch milionów pączków rocznie, The Holy Donut jest fenomenem, a mimo to te pyszne smakołyki są nadal wykonywane z ręczną starannością. Musisz przybyć wcześnie rano, jeśli masz nadzieję, że znajdziesz duży wybór. Poświęć trochę czasu na czekanie w kolejce, aby zastanowić się, jakie smaki spróbujesz: potrójna glazura jagodowa jest prawie zbyt piękna do jedzenia; jabłko jest ulubieńcem jesieni; sól morska z ciemnej czekolady jest bezglutenowa; i boczek klonowy to idealna mieszanka słodkiego i słonego.