Najlepsze kawiarnie w Bangkoku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:19

Kawa jest spóźniona na tajskiej scenie kulinarnej, ale nadrabia stracony czas. Wysokiej jakości lokalnie uprawiane ziarna – Arabika z północnych prowincji, takich jak Chiang Mai i Mae Hong Son, Robusta z Surat Thani – szturmują azjatyckie obwody kawowe i zdobywają uznanie za swoje charakterystyczne terroir.

Podobnie jak w przypadku wszystkich rzeczy tajskich, stolica Bangkoku jest jednym z najlepszych miejsc do odkrywania rodzącej się sceny kawowej, a sklepy na tej liście oferują różne wymiary lokalnego naparu. Niektóre z nich rozgrywają się w zabytkowych domach lub dzielnicach, podczas gdy inne są mniej o kawie, a bardziej o fanaberii. Mimo to są tacy, którzy są fanatycznie oddani fasoli, całej fasoli i tylko fasoli.

Kawa Samantao Heritage

Pomimo centralnej lokalizacji w Ploenchit, swobodna atmosfera w Samantao Heritage Coffee sprawia wrażenie przebywania w eleganckiej, wiejskiej bańce, która izoluje Cię od chaosu Bangkoku.

Zlokalizowany w stuletnim Nai Lert Park Heritage Home, Samantao ma swój dawny urok dzięki wspaniałej scenerii w domu tekowym i charakterystycznie tradycyjnemu menu: pomyśl o tajskiej kawie zmieszanej z masłem, bułkach z kremem pandan i domowej roboty toście z jajko na miękko. Wyjdź nasąsiednie molo, które znajduje się nad stawem, który kiedyś łączył się z pobliską drogą wodną Khlong Saen Saep – relikt czasów, kiedy łodzie były głównym sposobem poruszania się po Bangkoku.

KIMMIK

Zlokalizowany w Thairong Tower w dzielnicy Suan Luang, KIMMIK robi dobre pierwsze wrażenie dzięki nowoczesnym wnętrzom, które mocno kładą nacisk na odsłonięty beton i czarne wykończenia, równoważone pomarańczowymi akcentami i meblami z jasnego drewna.

Jego projekt jest wspaniałym zapowiedzią śmiałych eksperymentów KIMMIK z kawą. Menu oparte na espresso obejmuje ciekawe oferty, takie jak Matcha Diffuso, mieszanka schłodzonego mleka, espresso i zielonej herbaty; Seijaku, shot kawy podawany z galaretką kokosowo-cukrową; i latte na zimno z ziaren kawy tajskiej. Na deser spróbuj Mat-Suki-To, na który składają się lody z czerwonej fasoli zwieńczone shotem matcha; lub wybierz się na ich kolekcję domowych bułeczek podawanych ze śmietaną i dżemami owocowymi.

Featherstone Bistro Cafe

Przy Ekkamai Soi 12 nie brakuje fajnych miejsc, ale Featherstone Cafe wygrywa tort ze swoim starym europejskim wnętrzem i lokalnie pozyskiwanymi, ręcznie robionymi przedmiotami na sprzedaż w sklepie z pamiątkami. (fasada prosto z ulicy Pokątnej jest miłym akcentem.) W menu znajdziesz dania inspirowane kuchnią francuską i włoską, takie jak makaron tagliatelle z sosem truflowym, małże gotowane w białym winie i francuska zupa cebulowa. Koniecznie spróbuj ich podpisu „Wild Gardenia”, wysokiego, zimnego napoju z płatkami kwiatów isyrop lawendowy. Lub dla czegoś mocniejszego Cold Brew Ice Cube Latte.

Kawiarnia Lhong Tou

Ta współczesna kawiarnia w stylu chińskim w Yaowarat była pionierem w dziwnych piętrowych aranżacjach miejsc siedzących, następnie naśladowanych przez wiele innych hipsterskich kawiarni w całej Azji.

Gdy zrobisz kilka zdjęć i zaaklimatyzujesz się, zamów z chińsko-tajlandzkiego menu hybrydowego, które obejmuje tajską herbatę Lhong Tou Yaowarat, bułki z lawy jajecznej (smażony chleb nadziewany solonym kremem jajecznym) i szeroki wybór wybór dim sum, który nie byłby nie na miejscu w cha chaan teng w Hongkongu. Aby uzyskać coś bardziej wartościowego, zamów ich „chiński zestaw” – owsiankę ryżową (congee) z dodatkami, które można zmieszać z owsianką według smaku.

Sretsis Salon

Dziwna nazwa tej kawiarni to „siostry” pisane od tyłu, po rodzeństwie Sukhahuta, które założyło markę modową, której częścią jest kawiarnia. Współpracując z brytyjską marką lifestylową House of Hackney, Stresis Parlor stworzył fantazyjny projekt inspirowany w szczególności ich kolekcją mody „Tamed Lovers”, wraz z kwiatowymi tapetami, wysokim sklepieniem sufitu z rozgwieżdżonym niebem i pokojami tematycznymi.

Tu znajdziesz eklektyczne menu z ciastami, herbatą i kawą, ale aby mieć całe to doświadczenie, poproś o ich zestaw do herbaty „Czas na herbatę z jednorożcem”, który łączy napój i kanapkę lub Sretsis tort z podpisami.

Rocket Coffeebar

Kawiarnia jest surowaSkandynawskie wnętrza zaprzeczają jego zaangażowaniu w dobrą kawę. Espresso i kawa premium Black Honey z Chiang Mai stanowią podstawę europejskiego/śródziemnomorskiego menu, którego kuratorem jest szef kuchni Chatin Dienel. Najlepsze pozycje w menu – które szef kuchni zmienia co miesiąc, aby zachować ciekawość – pozostań wierny skandynawskiej inspiracji kawiarni (pomyśl o gravlaxie na duńskim żyto, zrobionym z łososia przywiezionego z Norwegii). Wieczorami pojawiają się bardziej treściwe pozycje, jak kuskus jagnięcy i po prostu znakomita tikka masala. Rocket Coffeebar ma liberalne podejście do alkoholu, serwując go od 8 rano do zamknięcia o północy. (Tutaj możesz jeść różowe przez cały dzień!)

Prażalnie kawy Nana

Ta nagradzana specjalistyczna kawiarnia tak szybko powiększyła grono fanów, że od czasu debiutu w Yaowarat w 2018 roku otworzyła dwie dodatkowe lokalizacje.. Od zadowalająco prostych napojów, takich jak kawa Colombia Red Bourbon, po bardziej wymyślne preparaty, takie jak Le Boisson de Kanda (mieszanka espresso, herbaty i musującej lemoniady różanej), z pewnością znajdziesz coś, co Ci się spodoba. Połącz swój napar ze świeżo upieczonym ciastem, takim jak ich słodkie i owocowe ciasto rabarbarowe.

KAWIARNIA PRASOWANA

Najbardziej znany z serwowania sosu czekoladowego z tubki pasty do zębów, ten lokal w dzielnicy Rama IX-Ratchada w Bangkoku oferuje zaskakująco zabawny zestaw kaw i czekolady, który kontrastuje zsurowe, biurowe wnętrza.

PRESSED serwuje kawy przygotowane w Aeropressie oraz napoje na bazie espresso, które idealnie komponują się z Grey Cheesecake, pieczonym na węglu drzewnym i posypanym suszonymi płatkami kwiatów. Jeśli chcesz uciec przed dusznym upałem Bangkoku, zamów Summer Garden, napój gazowany o smaku kwiatu czarnego bzu i syropu waniliowego.

Bajki Khaosan

Ta niecodzienna kawiarnia/hostel ma dwie główne zalety: dogodną lokalizację przy Khaosan Road i motyw wagonów kolejowych, z dużą ilością aluminium i chromu wewnątrz i na zewnątrz!

Przypominające wagon restauracyjny wnętrza kawiarni Tales Khaosan to doskonałe miejsce na spróbowanie lokalnej kawy. Zapytaj o Special Blend, który łączy ziarna z Sumatry, Kolumbii, Brazylii i Tajlandii w celu uzyskania otwierającego oczy średnio-pieczonego naparu. Albo wypróbuj Something Tales, orzeźwiający włoski napój gazowany zwieńczony groszkiem i jabłkiem.

Firma kawowa Phil

Han Wang i jego siostry początkowo nie zamierzali budować kawiarni. Hurtowa kawa z Tajlandii to ich podstawowa działalność, ale następnym logicznym krokiem było wyselekcjonowanie gotowego produktu, co robią całkiem dobrze w małym sklepie z przeszklonymi witrynami przy Sukhumvit soi 51.

Minimalistyczne wnętrza firmy Phil Coffee Company zostały zaprojektowane tak, aby skupić całą uwagę na produkcie sklepu. Żadnych frappuccino: po prostu fachowo parzone espresso, cold brew i filtrowane kawy, które pozwalają wydobyć niepowtarzalny smak tajskich ziaren. Weź PhilCoffee Company po powrocie do domu, kup torebkę ziaren kawy przed wyjazdem.