Najlepsze rzeczy do zrobienia w Meksykańskim Kraju Tequili

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:19

Nieważne, czy chcesz poznać kulturę meksykańską, czy po prostu jesteś wielkim fanem tequili, nie ma lepszego sposobu na poznanie i delektowanie się tym tradycyjnym napojem destylowanym niż pola niebieskiej agawy rozłożone na równinach środkowo-zachodniej Meksyku. Obszar znany jako „Kraj Tequili” znajduje się głównie w stanie Jalisco, którego stolicą i największym miastem jest Guadalajara, ale rozciąga się również na sąsiednie stany Guanajuato, Michoacán, Nayarit i Tamaulipas. Ale epicentrum to trafnie nazwane miasto Tequila, które znajduje się zaledwie godzinę na północ od Guadalajary.

Tak jak szampan musi pochodzić z regionu Szampanii we Francji, tak tequila może być legalnie produkowana tylko w Kraju Tequili w Meksyku. Jeśli planujesz podróż, aby poznać region, jest wiele wspaniałych rzeczy do zrobienia podczas podróży, od zwiedzania miasta Tequila i zwiedzania destylarni Jose Cuervo po spędzenie nocy w butikowym hotelu lub hacjendzie (ranczo lub nieruchomości) wśród pól niebieskiej agawy.

Spróbuj batangi w najstarszym barze Tequili

Jeśli chodzi o delektowanie się tequilą, nie ma lepszego miejsca na spróbowanie tego piwa z zachodniego Meksyku niż lokalny bar w mieścieTequila. Miejscowi piją tequilę na jeden z dwóch sposobów (a oddanie strzału nie jest jednym z nich). Zamówią znakomitą tequilę i będą ją popijać, aby rozkoszować się jej smakiem – podobnie jak przy dobrej szkockiej lub whisky – albo wypiją batangę. Batanga to mieszany napój tequili, limonki i coca-coli, wynaleziony w mieście Tequila w typowej kantynie La Capilla. Barmani w La Capilla mieszają napój nożem, którego wcześniej używano do krojenia limonek, papryczek jalapeños i awokado, nadając napojowi subtelny smak meksykańskiego dania. Margaritę możesz wypić w dowolnym miejscu na świecie, ale kiedy jesteś w Tequili, nie przeocz batangi.

Wędrówka do wodospadu

Wodospad Cascada Los Azules jest niesławnie trudny do znalezienia, ale ci, którzy to robią, zgadzają się, że warto go szukać. To idylliczne miejsce znajduje się tylko około 45 minut do godziny od centrum miasta Tequila na piechotę, ale być może trzeba będzie zapytać miejscowych o wskazówki, jak zacząć. Po znalezieniu ścieżki podążaj za czerwonymi znacznikami przez tropikalne gaje drzew mango i chirimoya, aż dotrzesz do wodospadu. Do wodospadów można dotrzeć w dół i stosunkowo łatwo, ale upewnij się, że jesteś przygotowany na wędrówkę pod górę w drodze powrotnej do miasta. Ze względu na lokalny klimat wodospady płyną przez cały rok i nie musisz się martwić, że wyschną podczas wizyty. Możesz zacząć rano i wrócić do miasta wczesnym popołudniem, ale najlepiej nie spiesz się i zostań, aby cieszyć się tymsielankowy raj. Rezerwacja wycieczki jest zawsze opcją.

Poznaj magiczne miasto Tequila

Miasto Tequila zostało wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO w 2006 roku ze względu na unikalne cechy naturalnego krajobrazu i tradycji kulturowych. Jest to również jedno z niewielu miejsc, które meksykański rząd nazwał Pueblos Mágicos (Magiczne Miasta) ze względu na jego kulturowe i historyczne znaczenie. Twoja wizyta w Tequila Country nie byłaby kompletna bez spaceru po brukowanych uliczkach tego uroczego miasteczka, które zawiera żywy, działający krajobraz pól agawy, gorzelni, fabryk i hacjend.

Zatrzymaj się przy Plaza Principal de Tequila, głównym placu miasta, aby odwiedzić kościół parafialny La Parroquia Santiago Apóstol, którego początki sięgają XVIII wieku. Kościół ma kamienną fasadę, dzwonnicę i odwrócone pilastry ze ściętą piramidą, które flankują główny portal. Wewnątrz znajduje się statua Matki Bożej Poczęcia, która czuwa nad kościołem od czasu jego wyrzeźbienia w 1865 roku. Zatrzymaj się również przy Municipio de Tequila (Ratusz), który znajduje się po drugiej stronie głównego placu i zawiera dzieła sztuki autorstwa Manuela Hernándeza, który podkreśla znaczenie agawy w przedkolonialnym Meksyku, a także azteckiej bogini Mayahuel, kojarzonej z płodnością i pożywieniem.

Zobacz agawę zbieraną w tradycyjny sposób

W Kraju Tequili można zobaczyć, jak ten napój jest produkowany odpole agawy do gotowego butelkowanego produktu, zaczynając od la jima, termin używany w odniesieniu do zbioru agawy. Agawa jest zbierana w tradycyjny sposób w bardzo pracochłonny sposób, w którym pracownik, zwany jimador, używa specjalnego narzędzia, takiego jak ostra, spiczasta łopata, aby usunąć kolce z agawy i wydobyć serce rośliny, piña, który przypomina ananasa po usunięciu kolców.

Najlepszym sposobem, aby w pełni doświadczyć procesu wytwarzania tequili, jest dołączenie do wycieczki, która zabierze Cię na pola agawy i lokalne destylarnie. Istnieje kilku touroperatorów, którzy wyjeżdżają z Tequili i Guadalajary, takich jak Tequila Tour Mickey Marentes lub przez Destilería La Fortaleza.

Zwiedź destylarnię Jose Cuervo La Rojeña

Najstarsza czynna destylarnia w Kraju Tequili znana jest z produkcji znanej na całym świecie marki Jose Cuervo. Znana jako La Rojeña, ta destylarnia oferuje wycieczki okresowe w ciągu dnia, podczas których goście są zapraszani, aby zobaczyć, jak ten charakterystyczny napój jest wytwarzany i butelkowany.

Podczas 90-minutowej wycieczki z przewodnikiem po La Rojeña zobaczysz rozdrabniane serca agawy i zabierane do pieców, laboratoriów, w których testowana jest tequila, aby upewnić się, że spełnia surowe normy fabryczne, oraz beczki, w których spirytus dojrzewa, do jednego roku w przypadku tequili reposado (odpoczętej), do pięciu lat w przypadku añejo (starzonej) i do ośmiu lat w przypadku specjalnego produktu, Reserva de la Familia. Po wycieczce zostań na degustacjęmarki Reserva Jose Cuervo.

Ciesz się Mariachis, Voladores i Charros

Meksykański stan Jalisco jest uważany za kolebkę rodeo charrería i muzyki mariachi, a odwiedzający Tequilę mogą być świadkami niektórych z tych wydarzeń kulturalnych i występów w wielu miejscach w regionie, zwłaszcza w Guadalajara.

Charrería to narodowy sport Meksyku, który składa się z charros/charras (kowbojów i dziewcząt), którzy ubierają się w stroje widziane na bandach mariachi i wykonują różne sztuczki i manewry na koniu lub pieszo. Podczas tego rodeo w stylu meksykańskim charros prowadzą swoje konie przez wymyślne kroki i wykonują prace na linie zwane Floreo de Soga, wykonując skomplikowane ruchy lassem. Udaj się do Lienzo Charro del Tequila w pobliżu centrum miasta, aby złapać jeden z tych pokazów, gdy jesteś w Tequili.

Z drugiej strony voladores (latający tancerze) pochodzą głównie ze stanu Puebla, gdzie narodził się rytuał. Jednak są również stałym elementem Tequili i często wykonują swój taniec w Plaza Principal. Podczas pokazów voladores, performerzy kręcą się wokół wysokiego drewnianego słupa, do którego są przywiązani za kostki. Ceremonia została nawet uznana przez UNESCO za niematerialne dziedzictwo kulturowe.

Przejedź pociągiem przez Kraj Tequili

Jeśli chcesz, aby Twoja wizyta w kraju tequili była niezapomnianą całodniową wycieczką, skorzystaj z pociągu do tequili. Jose Cuervo Express odjeżdżaz Guadalajary w soboty (i niektóre piątki i niedziele), a dotarcie do Tequili zajmuje nieco ponad godzinę po przebyciu pięknego regionu porośniętego niebieską agawą. Po przejażdżce możesz wybrać się na bezpłatną wycieczkę po destylarni La Rojeña w ramach ceny biletu na pociąg. Alternatywnie, Tequila Express odjeżdża z Guadalajary i odwiedza destylarnię Herradura, ale w rzeczywistości nie odwiedza miasta Tequila.

Odwiedź Muzeum Tequili

Oprócz zwiedzania gorzelni, możesz również odwiedzić Narodowe Muzeum Tequili, znajdujące się w samej miejscowości Tequila. Otwarte w 2000 roku muzeum śledzi początki uprawy agawy w regionie od czasów przedhiszpańskich do współczesności i zawiera ponad 300 artefaktów wystawionych w pięciu stałych salach wystawowych. Muzeum Narodowe Tequili mieści się w budynku z późnego okresu Porfiria, który oferuje wspaniałe łuki i centralny dziedziniec, na którym znajduje się przedhiszpański piec i młyn.

Dowiesz się wszystkiego o uprawie agawy sięgającej czasów starożytnych, kiedy sfermentowany napój z agawy był znany jako pulque. Chociaż istnieje pewne pytanie, czy mieszkańcy Mezoameryki byli zaznajomieni z procesem destylacji przed przybyciem Hiszpanów, jest prawdopodobne, że destylowany spirytus tequili, który znamy dzisiaj, został wyprodukowany dopiero po XV wieku.

Rozkoszuj się kubkami smakowymi w tradycyjnej restauracji

Żywność to duża część krajobrazu kulturowegoTequila Country, a w mieście Tequila jest wiele restauracji, w których można rozkoszować się najlepszymi meksykańskimi potrawami w regionie.

Na lunch warto zatrzymać się w Amor de Mis Amores w centrum Tequili, aby zjeść rodzinny posiłek z autentyczną enchiladas i birria, pikantnym gulaszem pochodzącym ze stanu Jalisco, przyrządzanym z mięsa koziego i różnych roślin strączkowych. Na kolację zatrzymaj się w La Antigua Casona, która oferuje wspaniałe koktajle w przytulnej, swobodnej atmosferze, lub odwiedź Hotel Villa Tequila, który oferuje bar o tematyce tequili tuż przy odkrytym basenie.

Spędź noc w meksykańskiej hacjendzie

Jako jedno z największych miast w regionie, Tequila oferuje wiele opcji noclegów, zarówno w mieście, jak i poza nim. Na dłuższy pobyt dobrym rozwiązaniem jest butikowy hotel Solar de las Animas, który znajduje się w sąsiedztwie kościoła Santiago Apostol w sercu Tequili i oferuje luksusowe pokoje, wspaniały odkryty basen oraz wspaniałe widoki na miasto i wulkan. Inne wspaniałe hacjendy, które warto odwiedzić w Tequili i okolicach, to Hotel Villa Tequila, Matices Hotel de Barricas i Hotel Boutique Quinta Tequillan.

Ci, którzy szukają przestrzeni na imprezy, nie muszą szukać dalej niż Hacienda El Centenario, miłe miejsce na wesele lub inne duże wydarzenie. Hacjenda posiada sale konferencyjne, a także piękne tereny, które mogą pomieścić kilkaset osób. Spaceruj po ogrodach, zrelaksuj się przy jednym z wielufontanny lub zwiedzanie samej posiadłości.