2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:06
W tym artykule
Smakosze często używają terminów „kucharze z gwiazdkami Michelin” lub „restauracje z gwiazdkami Michelin”. Możesz nie być do końca pewien, dlaczego Michelin przyznaje gwiazdki restauracjom - zwłaszcza jeśli myślisz o oponach - ale ta prestiżowa ocena wyróżnia jedne z najlepszych restauracji na świecie.
Czym są gwiazdki Michelin?
Firma oponiarska Michelin wprowadziła w latach XX wieku przewodniki, które zawierały oceny restauracji od anonimowych recenzentów. Nawet dzisiaj Michelin polega wyłącznie na pełnoetatowym zespole anonimowych recenzentów, którzy tworzą recenzje restauracji. Firma recenzuje restauracje w dziesiątkach miast na całym świecie.
Restauracje otrzymują od zera do trzech gwiazdek, przy czym trzy gwiazdki to najwyższa możliwa ocena, wskazująca restaurację z wyjątkową kuchnią, po którą warto podróżować. Te gwiazdki są tak pożądane, ponieważ zdecydowana większość restauracji w ogóle nie otrzymuje gwiazdek, co sprawia, że gwiazdki Michelin mają zupełnie inną ocenę niż, powiedzmy, Zagat czy strony skierowane do czytelników, takie jak Yelp. Samo umieszczenie w Przewodniku Michelin jako oznaczenia na Tabliczce Michelin jest osiągnięciem godnym uwagi. Przewodniki wyznaczają również ranking Bib Gourmand niektórym restauracjom, które nie zdobywają gwiazdek, alezaoferuj wartościowy posiłek w doskonałej cenie.
Michelin obecnie sprawdza cztery regiony w Stanach Zjednoczonych: Nowy Jork, Illinois, Waszyngton i Kalifornia. Jednak zdecydowana większość uwzględnionych restauracji znajduje się w Nowym Jorku, Chicago, hrabstwie Los Angeles i Bay Area. Przewodnik poszerzy się również o Miami, Orlando i Tampa w pewnym momencie w 2022 roku.
Gwiazdki Michelin w Nowym Jorku
Ponieważ Nowy Jork jest największym miastem w kraju i nie jest niespodzianką, że ma też najwięcej gwiazdek. W 2022 roku 66 restauracji w stanie Nowy Jork otrzymało gwiazdki Michelin (wszystkie z wyjątkiem jednej znajdują się w Nowym Jorku), a garstka zdobyła te pożądane trzy gwiazdki.
Restauracje dwugwiazdkowe
- Aska
- Atera
- Atomix
- Aquavit
- Blanca
- Blue Hill w Stone Barns (Tarrytown, Nowy Jork)
- Daniel
- Gabriel Kreuther
- Jean-Georges
- Jungsik
- Ko
- L'Atelier de Joël Robuchon
- Nowoczesny
Restauracje trzygwiazdkowe
- Stół szefa kuchni w Brooklyn Fare
- Jedenaście Madison Park
- Le Bernardin
- Masa
- Per Se
Gwiazdki Michelin w Chicago
W 2022 roku Przewodnik Michelin przyznał gwiazdki zaledwie 20 restauracjom w Illinois,wszystkie zlokalizowane w Chicago, a tylko jedna restauracja otrzymała trzy gwiazdki. Ale Michael Ellis, były dyrektor międzynarodowy Michelin, w ostatnich latach wysławiał społeczność restauracyjną Chicago. „Dzie się wiele naprawdę interesujących rzeczy; są tam świetni szefowie kuchni, a publiczność jest tam” – powiedział. „Naprawdę lubią innowacje w Chicago.”
Restauracje dwugwiazdkowe
- Kiedykolwiek
- Nastrojowy język
- Wilga
- Smyth
Restauracje trzygwiazdkowe
Alinea
Gwiazdki Michelin w Waszyngtonie
Stolica kraju jest także stolicą kulinarną z 23 restauracjami wyróżnionymi gwiazdkami Michelin w 2022 roku. To powiedziawszy, jest tylko kilka dwu- i trzygwiazdkowych restauracji do odwiedzenia.
Restauracje dwugwiazdkowe
- Jônt
- minibar
- Ananasy i Perły
Restauracje trzygwiazdkowe
Gwiazdki Michelin w Kalifornii
Obfitość świeżych produktów, kreatywni szefowie kuchni i silne techniki kuchenne sprawiają, że stan Kalifornia jest ulubionym miejscem wśród wykwintnych jadłodajni i jest pełen restauracji wyróżnionych gwiazdkami Michelin. Stan ma aż 89 restauracji z gwiazdkami Michelin, z których większość jest skupiona w ZatoceObszar, a następnie hrabstwo Los Angeles i hrabstwa Napa & Sonoma. Napa i Sonoma otrzymały dwa trzygwiazdkowe wyróżnienia, podczas gdy Los Angeles ponownie otrzymało zero
Restauracje dwugwiazdkowe w lokalizacji Hrabstwo Los Angeles
- Hayato
- Mélisse
- n/naka
- Opatrzność
- Sushi Ginza Onodera
- Wespertyna
Restauracje trzygwiazdkowe w lokalizacji Napa i Sonoma
- Francuska pralnia
- Pojedynczy wątek
Dwugwiazdkowe restauracje w rejonie zatoki
- Acquerello
- Ptasia pieśń
- Californios
- Miejsce Campton
- Coi
- Komisja
- Leniwy Niedźwiedź
- Saison
Restauracje trzygwiazdkowe w rejonie zatoki
- Atelier Crenn
- Benu
- Manresa
- Pigwa
Dwugwiazdkowe restauracje w pozostałej części Kalifornii
- Addison (San Diego)
- Dom Portowy (Ełk)
Zalecana:
20 najlepszych miejsc do surfowania w Stanach Zjednoczonych
Nie musisz lecieć na tropikalną wyspę, aby złapać niesamowite fale. Oto 20 najlepszych miejsc w USA do powieszenia dziesięciu, od popularnych miejsc do surfowania po lokalizacje pod radarem
Najlepsze miejsca w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych do odwiedzenia na wiosnę
Powitaj wiosnę, świętuj Wielkanoc, ciesz się wydarzeniami z okazji Dnia Matki i nie tylko w jednym z tych najlepszych miejsc wypoczynku w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych
Marcowe festiwale i wydarzenia w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych
Wiosna na południowym wschodzie przynosi mnóstwo wydarzeń kulinarnych i kulturalnych, w tym wycieczki po zabytkowych domach, pokazy jeździeckie, festiwale kwiatów i nie tylko
Kwiecień w Stanach Zjednoczonych: Przewodnik po pogodzie i wydarzeniach
Dowiedz się więcej o średnich temperaturach w kwietniu w głównych miastach Stanów Zjednoczonych oraz o wydarzeniach, których nie można przegapić
Czy to miasto jest najbardziej przyjazne w Stanach Zjednoczonych?
Od mniejszych, nadmorskich miejscowości i nawet jednej możliwej niespodzianki, lista Expedia najbardziej przyjaznych miast w USA obejmuje gamę
