Co zjeść w Rio de Janeiro

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 01:06

Rio de Janeiro to jedno z najpiękniejszych miast na świecie, położone między wysokimi górami a błękitnym morzem, z domami położonymi wśród długich plaż. Ipanema i Copacabana to znane na całym świecie nazwy wspaniałych mieszkańców, słynnych drinków i uroczych plaż. Ale jeśli planujesz spędzić jakiś czas w Rio, będziesz musiał uciec od plaży i spróbować niesamowitego jedzenia w mieście.

Nie sądzisz, że można patrzeć na idealnie wyrzeźbione ciała, które zaśmiecają plaże, ale jedzenie jest narodową rozrywką, a znalezienie wspaniałego jedzenia nigdy nie jest trudne w Rio de Janeiro. Poza zwykłym wyborem „najlepszych” restauracji w Brazylii, ważne jest, aby wiedzieć, jak jeść w Rio, w odniesieniu do znalezienia odpowiedniego rodzaju restauracji na każdy posiłek.

Pao de Queijo

Tradycyjnie Brazylijczycy jedzą lekkie i proste śniadanie, decydując się na kromkę tostowego chleba z dżemem, masłem, serem Minas, owocami i espresso. Innym popularnym produktem śniadaniowym jest pao de queijo, nadziewana bułka z mąki z tapioki i wypełniona roztopionym serem. Pao de queijo można znaleźć w całym Rio, ale najsłynniejszą franczyzą jest Casa de Pao de Queijo, w której pao de queijo zawsze smakuje krucho i gorąco.

Ale amerykańscy i europejscy turyści zazwyczaj wolą bardziej serdeczneśniadanie, prowadząc kilka brazylijskich restauracji do uruchomienia piekarni w stylu amerykańskim lub opcji brunch. Gringo Cafe bezpośrednio zaspokaja tę grupę demograficzną, oferując tradycyjne amerykańskie dania śniadaniowe, takie jak naleśniki, gofry i omlety. Lub spróbuj Bakers, która serwuje kanapki, quiche i mnóstwo ciastek, aby wypełnić żołądek.

Acai Cuco

Jedną z najlepszych części pobytu w Rio de Janeiro jest mnóstwo barów z sokami na prawie każdym rogu ulicy. Bary z sokami oferują oszałamiającą gamę świeżych soków oraz posiekane świeże owoce w kubkach, idealne do jedzenia o każdej porze dnia.

Większość sprzedawców soków specjalizuje się w sokach z acai (acai suco), które są obowiązkowym przysmakiem w Rio. Jagoda acai (wymawiane ah-sigh-ee) jest jednym z superfoods na świecie, ponieważ ma wyższe stężenie przeciwutleniaczy niż inne podobne jagody, takie jak żurawina, jagody i truskawki. Jagoda acai jest uprawiana na palmach acai w Ameryce Południowej i pochodzi z Brazylii. Ponieważ sama jagoda jest kwaśna, batoniki z sokami mieszają owoce acai z lodem i cukrem, aby uzyskać konsystencję smoothie i podawać koktajl z acai z lub bez granoli lub z innymi owocami. To pyszny, zdrowy i idealny sposób na ochłodzenie się w upalny dzień w Rio.

W Rio są dziesiątki barów z sokami, ale niektóre z najlepszych miejsc, w których można spróbować acai suco to:

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
• Wielki Nektar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
• Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A eB, Barra)

Jedzenie uliczne

Rio de Janeiro jest gorące, a temperatury latem sięgają znacznie powyżej 100 stopni, a całe to upał może wyssać chęć zjedzenia ciężkiego posiłku. Jeśli wolisz lżejszy lunch lub kolację, zastanów się nad szybką przekąską na niektórych stoiskach z jedzeniem ulicznym.

Na chodnikach od Copacabany po Leblon znajdziesz ulicznych sprzedawców żywności, którzy serwują oszałamiający asortyment ciastek i pikantnych smakołyków. Wypróbuj puszysty pastel, smażone w głębokim tłuszczu ciasto nadziewane kurczakiem, serem, sercami palmowymi lub wołowiną. Lub chrupać na pipoce, popcornu doprawionym karmelem lub boczkiem. Tapioki,naleśniki z mąki manioku mogą być wypełnione serem, pomidorami, mięsem lub Nutellą i bananami. Istnieje również wiele stoisk z kebabami, które sprzedają kulki kibe, powstałe z połączenia mięs z mieloną kaszą bulgur, co odzwierciedla silną obecność Libańczyków w Rio.

Brigadeiro

Padarias to piekarnie serwujące kanapki i ciastka. Znajdziesz dziesiątki różnych rodzajów pieczywa, słodkich i słonych wypieków oraz słynne Brigadeiro. Brigadeiro powstaje z połączenia skondensowanego mleka, kakao i masła, a następnie jest zwijane w kulki i otoczone posypką czekoladową. Brigadeiro to najsłynniejszy deser w Brazylii, cieszący się wszędzie, od przyjęć urodzinowych po zjazdy rodzinne, w różnych regionach i niezależnie od poziomu społeczno-ekonomicznego. Te małe czekoladowe kulki to zdecydowanie obowiązkowa pozycja w Rio.

Lanchoneci

Lanchonetes, czyli małe jadłodajnie, serwują wiele popularnych potrawuliczne jedzenie, takie jak pasteis i kulki kibe, ale serwują również kanapki, bolinho de bacalau (smażone kulki z dorsza), caldinho de feijao (zupa z czarnej fasoli) i coxinhas (smażone pikantne krążki z kurczaka). W tych miejscach można również zamówić piwo, co czyni je dobrym miejscem na szybki lunch.

Restauracja Por Kilo

Zaplanuj spędzić kilka dni w Rio i odwiedzić restaurację por kilo, restaurację z ogromnym bufetem, w której goście mogą załadować swoje talerze i kupić jedzenie na kilogramy. Innymi słowy, płacisz za to, co jesz, ale wszystko zależy od wagi, więc ten duży stek kosztuje tyle samo, co równowartość wagi arbuza. Aby zaszaleć z najwyższej półki, wypróbuj Fronterę w Ipanema, która serwuje pyszne churrasco (mięso z grilla) oraz ogromny wybór zup i dań warzywnych. Temperarte to dobra opcja budżetowa i znajduje się w pobliżu plaży Copacabana. Restauracje por kilo są zawsze świetną opcją dla gości wegetariańskich i bezglutenowych.

Churrascaria Rodizio

Churrascaria rodizio to najbardziej znany typ restauracji w Brazylii. Rodizio oznacza „rotację”, co oznacza, że kelnerzy przynoszą jedzenie do każdego stolika w restauracji. W churrascaria rodizio goście uiszczają stałą opłatę po wejściu do restauracji i otrzymują kartę, która jest zielona z jednej strony i czerwona z drugiej. Jeśli gość odwróci zieloną stronę, kelnerzy przyniosą na każdy stół ogromne stojaki z grillowanymi mięsami, dzięki czemu goście mogą wybrać tyle mięs, ile chcą, podczas gdy czerwona strona przestanieprzepływ mięsa od przybycia. Fogo de Chao to jedna z najsłynniejszych churrascarias w Rio.

Feijoada

Feijoada to narodowe danie Brazylii. Ten bogaty gulasz z fasoli i mięsa podawany jest z ryżem lub farofą (z prażonej mąki z manioku) i stanowi regularną część sobotnich planów większości Brazylijczyków. Najlepszym miejscem do spróbowania tego słynnego dania jest Casa de Feijoada w Ipanema, gdzie można zamówić feijoada w każdy dzień tygodnia.

Restaurante Tipico i Restaurante Internacional

Jeśli potrzebujesz przerwy od taryfy Carioca, Rio de Janeiro ma wiele restauracji tipico i restaurante internacional, które koncentrują się na restauracjach regionalnych i międzynarodowych. Wypróbuj niektóre z tych opcji w Rio:

• L'Atelier du Cuisiner: francuska restauracja zlokalizowana w Centro, skupiająca się na kreatywnych daniach kuchni francuskiej, wykorzystująca brazylijskie składniki. Rezerwacje są niezbędne, ponieważ restauracja jest otwarta tylko w porze lunchu.
• Hachiko: Nowoczesna azjatycka restauracja z japońskimi wpływami, w tym sushi. Restauracja skupia się w szczególności na łączeniu tradycyjnych dań kuchni azjatyckiej z lokalnymi składnikami, takimi jak serwowanie sashimi z marakui.
• Rotisseria Siria Libanesa: Rio ma drugą co do wielkości populację Libańczyków na świecie, poza Libanem, więc w całym mieście jest wiele wspaniałych libańskich restauracji. Ten, znajdujący się w centrum handlowym Largo do Marchado, serwuje cudowną libańską kuchnię w prostym i tanim otoczeniu.
• Quiteria: to ekskluzywna restauracja, serwująca wysokiej klasy dania kulinarne od anArgentyński kucharz. Spróbuj kotletów z dzika lub grillowanych owoców morza z kokosowym risotto.

Napiwki i etykieta jedzenia w Brazylii

W Brazylii 10 procent napiwku jest automatycznie doliczane do rachunku, oznaczonego jako gorjeta, więc nie ma potrzeby dawania napiwku więcej niż ta kwota. Najlepiej płacić w lokalnych realach brazylijskich, ale akceptowana jest również waluta amerykańska, ponieważ obowiązuje tam korzystny kurs wymiany. W przeciwieństwie do Stanów Zjednoczonych i większości krajów zachodnich, w Brazylii miejscowi jedzą nożem w prawej ręce i widelcem w lewej ręce, używając noża do nabierania jedzenia na widelec. Przez większość czasu Brazylijczycy jedzą lekkie śniadanie, obfity lunch i obfity obiad z rodziną, co jest również powszechne w Portugalii.