Najlepsze winiarnie w Nowym Orleanie

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:39

Nowy Orlean może być miejscem narodzin koktajlu - to byłby Sazerac, kwintesencja klasycznego łyku z dodatkiem żytniej whisky, absyntu, Peychaud's Bitters i cukru - ale teraz winogrona są tym, co jest laissez les bons temps rouler w Duży łatwy. Mieszkańcy i goście gromadzą się w miejskich winiarniach, aby znaleźć trendy amerykańskich producentów, wina z beczki, orzeźwiające kieliszki do picia w ciągu dnia i globalne flety musujące. Zrób sobie przerwę od wszystkiego, co jest wydawane z zamrożonej maszyny daiquiri na Bourbon Street, a nawet libacji mieszanych lub wstrząśniętych, a zamiast tego wiruj, powąchaj i popijaj w jednej z tych biesiadnych winiarni.

Bar Elizejski

Znalezienie tego wspaniałego baru mieszczącego się w dawnym kościele katolickim, który jest teraz częścią 59-pokojowego hotelu Peter and Paul, może być trudne dla Twojego kierowcy Lyft. Wystarczy poszukać drzwi z napisem „probostwo”, przejść przez małe jadalnie i przejść do przytulnego, słabo oświetlonego salonu, którego sklepione sufity i łuki otaczają butelki na tylnym barze. Koncentruje się na winach w całej Ameryce, z dobrze reprezentowanymi w Oregonie i Kalifornii; wypróbuj kieliszek lekko musującego 2018 Patton Valley Petillant Naturel Rosé (10 USD) z Willamette Valley, zbilansowanej mieszanki wszystkich trzech winogron Champagne. Jeśli wolisz wzmocnione wino, ofiarujsiedem niskoalkoholowych wermutów i toników (7 USD), w tym ziołowy, gorzki i wytrawny Lustau Vermut Rojo z Jerez w Hiszpanii, zmieszany z tonikiem Fever Tree Mediterranean Tonic.

Miedź Winorośli

Nie jest tajemnicą, że wina z beczki stały się modne: zachowuje świeżość, jest wyjątkowo pijalne, a jego niski ślad węglowy oznacza, że jest to wybór przyjazny dla środowiska, który można dobrze pić. Ten lokal gastronomiczny z winem w Central Business District (CBD) oferuje 30 win z beczki; każdy jest dostępny w 2,5-uncjowej połówkowej szklance, 5-uncjowej pełnej szklance, 8-uncjowej karafce lub pełnej butelce, co oznacza, że nie musisz angażować się w nieznane nalewanie, jeśli wolisz odkrywać. Zamów szklankę lub gotowy lot lub zbuduj swój własny lot z garstki półszklanek. Tangent Albarino z doliny Edna w Kalifornii (10 dolarów za kieliszek) to brzoskwiniowa, oparta na minerałach amerykańska wersja hiszpańskiego winogrona z regionu Rias Baixas, podczas gdy Poggio Nero d'Avola z włoskiego regionu Sycylii (6 dolarów za kieliszek) jest chwytliwy, ale przystępny.

Musowanie

Jeżeli właścicielka i operatorka Crystal Hinds pracuje na podłodze swojej musującej winiarni w Dzielnicy Francuskiej, z pewnością będzie tryskać podekscytowaniem, polecając flety z ojczyzny (to byłoby Champagne) i innych światowych regiony. Sam bar jest wytworny, elegancki i surowy, ozdobiony żyrandolami i mnóstwem marmuru, ale niech nie sprawia to wrażenia, że jest niedostępny dla wszystkich poza snobami szampana. Przeciwnie. Do kultowych francuskich domów, takich jak Krug, Salon i Billecart-Salmon, dołączają nieoczekiwane znaleziska nalista „by-the-glass”, która obejmuje 32 pozycje, takie jak Peter Lauer Brut Sekt (21 USD za kieliszek), hodowca brylantów z niemieckiego regionu Mosel i 2013 Gusbourne Brut Reserve (22 USD za kieliszek) z Sussex w Anglii; wszystkie dostępne są w wersji półszklanej lub pełnej. Loty odkrywają Cava, oferty amerykańskie i wszystko, co różowe. Koktajle Bubbles & Troubles udowadniają nawet, jak doskonałe może być musowanie w eliksirach.

Bayou Wine Garden

Kiedy pogoda sprzyja, nie ma lepszego miejsca niż siedzenie przy nakrytym parasolem stole na patio tej winiarni w Mid-City. Znajdziesz około 30 win z beczki, takich jak cytrynowe, lekkie i orzeźwiające Château l'Oiseliniè 2016 z francuskiej Doliny Loary (11 USD za kieliszek) lub cierpkie wiśniowe nuty Poggio Anima 2016 z Toskanii (9 USD za kieliszek), dostępne przy kieliszku lub karafce. Menu 5$ win na kieliszki podczas całodniowej happy hour od 11:00 do 18:30. Od poniedziałku do piątku nigdy nie będziesz chciał zwalniać swojego miejsca. Jeśli przyjechałeś z większą grupą, przejrzyj listę butelek, aby znaleźć zabawne opcje, takie jak 2018 Gonzalez Bastias Naranjo, mieszanka Moscatel-Torrontés z Chile Maule Valley, która zbiera cierpkie i ostre nuty z kontaktu ze skórą (68 USD za butelkę). A jeśli masz przyjaciół, którzy wolą ziarna od winogron, sąsiedni ogródek piwny Bayou to raj dla chmielowców.

Dąb

To, co sprawia, że to miejsce w Uptown/Riverbend jest wyjątkowe, to imponująca lista win pogrupowana według podniebienia i stylu, a nie według regionu lub odmiany, co oznacza, że nie ma znaczenia, czy nie znasz grenache z Garganega lubRobertson z Rioja. Ciągle zmieniająca się lista obejmuje dziesiątki win na kieliszki i sto ręcznie wybranych butelek, co oznacza, że każda nowa wizyta to nowe, przyjemne dla podniebienia doświadczenie. Kategorie obejmują „Flirtowanie z dębem” (wina lekko dębowe), „Kamienie i kwas” (butelki na bazie minerałów) oraz „Bolder Chords” (duże czerwienie). Zamów schłodzony kieliszek Joseph Mellot Sancerre 2017 (12 USD za kieliszek) z francuskiej Doliny Loary z menu „Splendour in the Grass”; powiew zielnego nosa przypomina świeżo skoszoną trawę w lecie. Lola Pinot Noir 2016 z północnego wybrzeża Kalifornii (40 dolarów za butelkę) jest bogata i gładka, z niskimi taninami i aromatami czarnych wiśni.