Boże Narodzenie w Anglii i na Wyspach Brytyjskich

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:38

Smaczne mince paszte to początek świąt Bożego Narodzenia w Wielkiej Brytanii. Te małe tartaletki są tradycyjne na święta w Anglii, Szkocji, Walii i Irlandii Północnej.

Często podawane z grzanym winem, zaczynają pojawiać się wszędzie, od stołówek w pracy i kawiarenek po lokalne Starbucksy, gdy tylko dni zaczynają się skracać. Sklepy reklamują późne godziny otwarcia i pokazy mody połączone z mince pie i grzanym winem. Każde spotkanie przedświąteczne, koktajl party i tea party będą miały zapas. Gazety mają nawet funkcje oceniające najlepszy tegoroczny supermarket i warianty w opakowaniach.

To ma być szczęście jeść mince pie każdego dnia grudnia, a większość ludzi nie odrzuca ich, gdy są oferowane. Tak więc pod koniec sezonu świątecznego większość ludzi ma już dość ciastek mince. Ale niezależnie od tego, czy lubią głębokie lub płytkie mince pie, Marks and Spencers czy Sainsbury's, rób własne lub po prostu nie mogą ich znieść – większość Brytyjczyków już od pierwszego w tym sezonie mince pie wie, że to Boże Narodzenie.

Turcja i wszystkie dodatki

Lata temu prawie wszyscy jedli świąteczny obiad ww Wielkiej Brytanii w tym samym czasie, aby zakończyć i ułożyć się na czas przed przemówieniem Królowej, na żywo w telewizji o 15:00.

W dzisiejszych czasach królowa nagrywa swoje przemówienie, jest więcej kanałów telewizyjnych i większość z nich emituje przemówienie kilka razy w ciągu dnia. Chociaż ta narodowa tradycja należy już do przeszłości, elementy tradycyjnego posiłku bożonarodzeniowego są nadal prawie takie same.

Wędzony łosoś, podawany z ciemnym chlebem posmarowanym masłem i plasterkiem cytryny lub owinięty wokół krewetek, to typowa świąteczna przystawka.

Turcja już dawno wyparła gęś jako najpopularniejsze danie główne. Ale to, z czym indyk przychodzi do stołu, czyni go szczególnie brytyjskim. Akompaniamenty obejmują:

• chipolatas - małe kiełbaski - zawijane w boczek
• pieczone warzywa korzeniowe, zwłaszcza pieczony pasternak, który jest słodki i wilgotny
• Wszystkie rodzaje ziemniaków. Wydaje się, że w okresie świątecznym miarka maślanego zacieru nigdy nie wystarczy. Na brytyjskim stole prawie zawsze znajdują się stosy chrupiących, złocistych pieczonych ziemniaków – zwanych pieczonymi – najlepiej zrobionych z gęsiego tłuszczu.
• brukselka, często z kasztanami lub boczkiem lub jednym i drugim. Nawet ludzie, którzy nigdy przez milion lat nie zjedzą brukselki, poradzą sobie z kilkoma na Boże Narodzenie
• sos chlebowy, mieszanka bułki tartej, mleka, śmietanki, cebuli i przypraw, która naprawdę musi być czymś, z czym dorastałeś - ponieważ rzadko kiedy się to nabywa.

Bożonarodzeniowy Pudding - Płonące Wykończenie

Thetradycyjny świąteczny pudding w Wielkiej Brytanii jest trochę jak kula armatnia zrobiona z suszonych owoców, orzechów, mąki, jajek, posiekanego łoju (stały tłuszcz wołowy) lub wegetariańska wersja łoju, przypraw i mnóstwa alkoholu. Wchodzi na stół oprószony ostrokrzewem lub czereśniami zimowymi i płonący brandy.

Bogaty i ciężki, odrobina świątecznego puddingu jest bardzo skuteczna. Nie ma nic podobnego jako baza dla różnorodnych dodatków z nim prezentowanych - masło brandy, twardy sos, polewany budyń, sos z białej skrobi kukurydzianej i ostatnio bita śmietana lub lody.

Dobry świąteczny pudding zaczyna się kilka miesięcy przed Bożym Narodzeniem, gotuje na parze przez kilka godzin, a następnie szczelnie pakuje i pozostawia do dojrzewania. Whisky lub brandy są używane do wypełniania suszonych owoców i są od czasu do czasu „dodawane” do ugotowanego budyniu. W ciągu dnia budyń jest ponownie gotowany na parze przez kilka godzin. Następnie polewa się go gorącą brandy i podpala.

Tradycyjnie w puddingu piecze się monetę trzypensową (trzy pensową) lub sześciopensową (sześciopensową), obie od dawna wyparte z obiegu. Znalezienie go jest uważane za szczęście. W niektórych rodzinach przechowuje się w tym celu srebrne lub porcelanowe amulety.

Ludzie rzadko jedzą więcej niż kilka łyżek świątecznego puddingu, więc na kolację zwykle składa się kilka innych deserów i przysmaków. Na stół można przynosić ciasta i desery czekoladowe. Sery i porto lub brandy są oferowane na zakończenie.

Bożonarodzeniowy tort – Niezbędny podwieczorek

Rozpoczęcie tortu świątecznego w Wielkiej Brytaniimiesiące przed wakacjami. Bogate ciasto owocowo-orzechowe jest „karmione” brandy lub whisky – kilka łyżek na raz, co kilka dni przez tygodnie.

Przed Bożym Narodzeniem ciasto jest obtaczane zawijaną warstwą marcepanu i pokryte grubą warstwą zwiniętego białego lukru. Następnie całość jest starannie owinięta czerwoną wstążką i zwieńczona świątecznym zdjęciem.

W efekcie, owijając świąteczny tort jak prezent, jest on szczelnie zamknięty w marcepanie i lukrze. To, plus ilość wchłoniętego alkoholu, powinno sprawić, że będzie trwał bardzo długo. I przechowywane w puszce po herbatnikach lub plastikowym pudełku na żywność z zamykaną pokrywką, bożonarodzeniowe ciasta są znane jako jadalne od miesięcy, a nawet lat.

Bożonarodzeniowy tort zwykle nie jest częścią świątecznej kolacji, ale należy go podawać w porze podwieczorku i jako przekąskę w okresie świątecznym.