2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-09 00:38
Lata temu kubańskie restauracje były w większości własnością i były zarządzane przez rząd. Wysokiej jakości składniki były równie trudne do zdobycia dla kreatywnych szefów kuchni, ale na szczęście wszystko się zmieniło, ponieważ pojawiło się wiele prywatnych restauracji i zmieniło grę kulinarną miasta. I chociaż Hawana wciąż nie jest dobrze znana ze swojej sceny kulinarnej, w stolicy Kuby można zjeść wiele wspaniałych posiłków – jeśli wiesz, gdzie szukać.
El Rower
El Biky to jedna z najpopularniejszych restauracji w Hawanie. Znajduje się w dzielnicy mieszkalnej Vedado, z dala od sprzedawców, którzy chcą przyciągnąć turystów specjałami restauracji.
El Biky ma zarówno zwykłą kawiarnię, jak i bardziej ekskluzywną jadalnię. Restauracja serwuje tradycyjne dania kuchni kubańskiej, ale może być najbardziej znana z międzynarodowego menu i wyboru owoców morza. Wędzony łosoś, papryczki piquillo faszerowane tuńczykiem, koktajl z krewetek i carpaccio z ośmiornicy to jedne ze specjalności El Biky.
Cafe Bohemia
Café Bohemia to stylowa kawiarnia znajdująca się na Plaza Vieja w zabytkowej Starej Hawanie. Jest to jeden z bardziej ekskluzywnych obszarów Hawany, do którego pasuje Café Bohemia. Kawiarnia jest hołdem złożonym ojcu jej właściciela, kubańskiemu dziennikarzowi Ricardo Saenzowi, który był redaktorem Bohemia, kultura kubańskaczasopismo. (Jego pokrowce zdobią ściany kawiarni.)
Kawiarnia ma zarówno wewnętrzny dziedziniec, jak i obszerną część wypoczynkową na samym placu Plaza Vieja. To miejsce jest trochę jak kubańska odmiana Le Pain Quotidien. Menu jest ograniczone i koncentruje się na kanapkach i sałatkach. To idealne miejsce na lekkie śniadanie lub lunch, a wybór kawy i soku jest doskonały.
Jama
Jeśli nigdy nie jadłeś azjatycko-kubańskiej fusion, czas zacząć. Jama jest częścią rozwijającej się sceny kulinarnej w Hawanie, która doskonale łączy smaki Kuby i Azji. Ulubione to „Kocham Tokio”, wieprzowe fajitas z imbirem, makaronem ryżowym i sosem sezamowym, a inne pozycje w menu to tacos z boczku wieprzowego, gyoza i sushi. Jeśli szukasz wysoce instagramowego posiłku, który poradzi sobie nawet w najbardziej snobistycznych miastach kulinarnych na świecie, Jama jest miejscem, w którym go znajdziesz.
Cafe Brown
Café Brown to ulubiona dzielnica w Vedado. W Café Brown menu dnia wypisane jest na tablicy i zazwyczaj obejmuje wybór kanapek oraz wiele dań z kurczaka i ryb. Spróbuj homara, jeśli jest w menu, a ceviche tak czy inaczej – i nie pomijaj koktajli. Znajdziesz tu również szerszy wybór dań wegetariańskich niż w większości hawańskich restauracji, z kilkoma daniami serwowanymi w stylu tapas.
Poczekalnia Azúcar
Ten ekskluzywny salon wychodzi na Plaza Vieja, jeden z głównych placów w Starej Hawanie. Przestrzeń jest stylowa, a napoje są przeznaczone doInstagram. Pozycje w menu obejmują różnorodne kanapki kubańskie i szeroki wybór tapas, aby stworzyć obfity posiłek. Ceny w Hawanie są wyższe niż przeciętne, ale widok z obiadu lub kolacji może być tego wart. Sprawdź codzienne specjały i wypróbuj placki taro, tostony i mrożone daiquiris.
La Guarda
La Guarida może być najbardziej znanym paladarem w Hawanie. Ta prywatna restauracja po raz pierwszy otworzyła swoje podwoje w 1996 roku i od tego czasu służyła m.in. Jackowi Nicholsonowi, Stevenowi Spielbergowi, Stingowi i Naomi Campbell. Jako uosobienie wykwintnej kuchni w Hawanie, La Guarida jest oazą wzdłuż obskurnej centralnej Hawany Street. Znajduje się na drugim piętrze dawnej bogatej rezydencji. W menu znajdują się pokrojone w plastry stek, risotto z ogona wołowego, prosię i jagnięcina tikka masala. Rezerwacje są koniecznością.
El Café
Hawana zdecydowanie nie jest rajem dla wegan. Większość menu koncentruje się na mięsie, ale El Café jest tym, który lepiej zaspokaja potrzeby podróżników roślinożernych.
El Café serwuje śniadania przez cały dzień i różne kanapki, dzięki czemu jest idealnym miejscem na szybkie śniadanie lub lunch. W menu znajdują się naleśniki w stylu amerykańskim, kanapka z szarpaną wieprzowiną z juką, marmoladą z zieleniny i pomarańczy oraz kanapka z hummusem i warzywami.
Ivan Chef Justo
To jest jeden, którego będziesz musiał szukać. Ta restauracja znajduje się w pobliżu Muzeum Rewolucji w Starej Hawanie, ale znalezienie jej może być trudne. Ivan Chef Justo zajmuje drugie i trzecie piętro stuletniego budynku w samym sercuStara Hawana. Restauracja składa się z kolekcji kameralnych jadalni, a także ma jeden z najlepszych dachów w Hawanie. W menu znajdują się m.in. żeberka jagnięce dla niemowląt, wiele dań z ryb i kurczaka. Dania z prosięcia i homara również regularnie zdobywają entuzjastyczne recenzje.
San Cristobal Paladar
San Cristobal to ekscentryczna knajpka, której ściany z pewnością zapewnią Ci rozrywkę nawet podczas najdłuższych leniwych posiłków. W restauracji znajduje się kolekcja dziwacznych dzieł sztuki, która ma wyczarować obrazy Hawany z lat 50. XX wieku, kiedy Kuba była u szczytu, a gwiazdy filmowe sprawiły, że warto ją odwiedzić. To miejsce, w którym znajdziesz stosy starych książek ułożonych na antycznych meblach i więcej niż kilka okien w przeszłość Kuby. W menu znajdują się różnorodne świeże sałatki, wegetariańskie makarony i dania mięsne, w tym Havana Temptation, paski steku ze specjalnym sosem i smażone banany. Pomysłowe menu deserów wykracza daleko poza tradycyjny flan.
Casa Mia
Na posiłek z widokiem na ocean w miejscu z historią udaj się prosto do Casa Mia. Casa Mia znajduje się po drugiej stronie ulicy od El Malecon, nabrzeża w Hawanie. Właściciele restauracji wychowali się w domu i od tego czasu przekształcili nieruchomość w restaurację, w której posiłki serwowane są z widokiem na morze. W menu znajdziemy carpaccio z ośmiornicy, żeberka wieprzowe w sosie barbecue oraz wędzone polędwiczki wieprzowe w sosie z owoców tropikalnych. Owoce morza to specjalność, a zachody słońca mogą być spektakularne.
Zalecana:
Gdzie robić zakupy w Hawanie
Jeśli szukasz komercyjnej mekki handlowej wypełnionej błyszczącymi centrami handlowymi, poszukaj gdzie indziej. Ale Hawana ma niezliczone rynki sprzedające prawdziwe wyroby rzemieślnicze. Oto gdzie je znaleźć
Życie nocne w Hawanie: Gdzie znaleźć najlepsze bary i kluby w mieście & Więcej
Hawana tak naprawdę nie ożywa, dopóki słońce nie zajdzie. Oto gdzie znaleźć najlepszą salsę, jazz, bary i życie nocne w stolicy Kuby
48 godzin w Hawanie: ostateczny plan podróży
Hawana ma wystarczająco dużo zakamarków, by przez tygodnie okupować nieustraszonych miejskich odkrywców. Oto jak najlepiej wykorzystać 48 godzin spędzonych w stolicy Kuby
Najlepsze dzielnice do zwiedzania w Hawanie
Główne zabytki Hawany znajdują się w wielu sąsiednich dzielnicach, do których można dojść pieszo. Oto pięć, które możesz dodać do swojego planu podróży po Hawanie
9 najlepszych hoteli w Hawanie w 2022 roku
Przeczytaj recenzje i odwiedź najlepsze hotele w Hawanie w pobliżu lokalnych atrakcji, w tym El Capitolio, Old Havana, bary z cygarami i nie tylko
